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Melonen à l'orange
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Ich nehme meistens vollreife Cavaillon Melonen. Leider geliert diese Konfitüre sehr schlecht, so dass ich eine Mischung mit Orangen und 10% Äpfeln mache.
Rat des Konditormeisters:
Als Beilage zu einem Fondue Bourgignonne.
200g
Zusammensetzung: Melonen (Spanien), 66%, Orangen, Zucker, Zitronensaft , Apfelpektin