Aprikosen à l'apricotin
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Auch hier habe ich die Bergeron-Aprikose verwendet – am Schluss abgerundet mit einem feinen Walliser Apricotin wird diese Konfitüre zu etwas Besonderem!
Rat des Konditormeisters:
Apricotin, der köstliche Schnaps aus der Aprikose. Zu weissem Käse hervorragend.
200g Aprikosen (Frankreich ) 66%, Zucker, Apricotin, Zitronensaft, Apfelpektin