Feigen-Birnen
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Die Feige gilt als eine der ältesten Pflanzen der Menschheit. Der Bibel zufolge gab es den Feigenbaum ja schon im Garten Eden. Nach der Überlieferung waren es die handförmig gelappten Feigenblätter, die Adam und Eva als erste "Kleidung" dienten, um ihre Bereiche unterhalb der Gürtellinie zu bedecken. Vermutlich liegt aber die Herkunft der Feigenbäume in Kleinasien, wo sie als wilde Sträucher auf felsigem Gelände wuchsen.
Rat des Konditormeisters:
Zu einem Taleggio oder einem Blauschimmelkäse.
200g
Zusammensetzung: Feigen (Türkei) , Birnen, Apfelsaft, 66% , Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin