Bananen-Johannisbeer
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Johannisbeer ist farblich aber auch als Spender natürlicher Säure eine gute Verbindung. Bei Mischungen nehme ich anteilsmässig meist nur ca. ein Viertel Anteil Bananen, da sie sehr dominant sind.
Rat des Konditormeisters:
Kinder mögen Bananenkonfi ganz allgemein sehr gerne.
200g