Waldbeeren-earl grey tea
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Waldbeeren (Brombeer, Holunder, Heidelbeer, Himbeer und Erdbeer) kombiniert mit Earl Grey Tea – eine Kombination, welche ich in einer Spitzenconfiserie in Paris entdeckt habe.
Rat des Konditormeisters:
Zu einem Buttergipfel mit Butter aus der Franche Compté.
200g
Zusammensetzung: Walderdbeeren,-brombeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, 66%, Zucker, Zitronensaft, Apfelpektin, Tea